Receta ensalada de salmón y pepino

Hoy queremos compartir contigo una deliciosa receta de Ensalada de salmón y pepino: 
Ingredientes
• 200 Gramos de Salmón
• 1 Pepino
• 1 Lechuga
• 1 Tomate
• 2 Limones
• 3 Cucharadas soperas de Vinagre balsámico
• 2 Cucharadas soperas de Aceite de oliva
• 1 Cucharadita de Cebollín
• 1 Cucharadita de Maní o Almendras
• 1 Pizca de Sal de Himalaya
• 1 Pizca de Pimienta PREPARACIÓN:
1. En un bol agregar el salmón cortado en láminas sin piel, añadir el zumo del limón, sal del Himalaya y pimienta. Dejar el salmón marinando durante 10 minutos hasta que cambie de color.
2. A continuación, mezclar las hojas de lechuga cortadas finamente, el pepino cortado en medias lunas sin cáscara y el tomate cortados en cuartos, salpimentar.
3. Aparte preparar la vinagreta. Para ello, mezclar en un bol el aceite de oliva y el vinagre balsámico, salpimentar.
4. Agregar a la ensalada la vinagreta y el salmón marinado, mezclar todo muy bien.
5. Finalmente servir la ensalada de salmón y pepino y terminar el plato espolvoreando cebollín finamente picado y maní.

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